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Le Centre d'Information des Viandes (CIV) est une plate-forme d'échanges d'information.
Il a pour mission de contribuer à une meilleure connaissance, pour tous les publics,
sur la viande de boeuf , la viande de veau , la viande d'agneau , la viande chevaline , la viande de porc , et les produits tripiers .
Le Centre d'Information des Viandes vous propose d'aborder l'ensemble des thèmes « viande » grâce à une navigation :
- soit par espèce :
Bœuf , Veau , Agneau , Cheval , Porc , Produits tripiers , .
- soit par thématique :
élevage (cheptel, bien-être animal, environnement) ,
chiffres (consommation de viande, économie de la filière viande) ,
réglementation (sécurité sanitaire, traçabilité, étiquetage) ,
nutrition (équilibre alimentaire, forme, santé, sport, senior, enfants, adolescents) ,
qualité (signes et labels de qualité, Label Rouge, AOC, AB, etc.) ,
gastronomie (recettes de cuisine, morceaux de viande, cuisson viande) ,
culture (l'animal dans l'histoire), information grippe aviaire (virus H5N1, influenza aviaire, épizootie) .
Professionnels, le Centre d'Information des Viandes vous dédie des espaces « pros », cliquez : Presse , Santé , Enseignement et RHD .
La page d'accueil du site affiche des actualités « viande » relatives aux événements mis en place par le CIV, et donne un accès direct à différents contenus et services comme par exemple des recettes , des livrets d'information sur la viande , des vidéos donnant la parole sur la viande à des experts .
Vous pouvez aussi découvrir le CIV , consulter les Infos légales , accéder au Plan du site .
Bonne navigation !
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Bien-être des animaux à la ferme
Le bien-être des animaux à la ferme
Par le contact quotidien avec les animaux et la connaissance de leurs comportements naturels, les éleveurs sont les principaux acteurs du bien-être. Les actions de formation mises en œuvre au sein de la profession permettent de toujours améliorer les pratiques.
L'élevage en images
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Afin de le télécharger, cliquez ici Décryptage : "Elevage et bien-être"
Le respect du bien-être animal fait partie de très longue date des bonnes pratiques d’élevage, qu’il s’agisse de l'alimentation, du confort ou des soins apportés aux animaux...
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Afin de le télécharger, cliquez ici Collection "Métiers du vivant" : Elevage et bien-être animal
Film primé au festival Agricinéma, Salon de l'Agriculture 2007.
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Afin de le télécharger, cliquez ici Collection "Métiers du vivant" : Elevage et soins aux animaux
Film primé au festival Agricinéma, Salon de l'Agriculture 2007.
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Afin de le télécharger, cliquez ici Collection "Métiers du vivant" : Elevage et alimentation des animaux
Film primé au festival Agricinéma, Salon de l'Agriculture 2007.
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Afin de le télécharger, cliquez ici Collection "Talents d'éleveurs" : Surveillance des animaux
"La visite quotidienne de l'éleveur au sein du troupeau fait partie du contact entre l'homme et l'animal..."
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Afin de le télécharger, cliquez ici Collection "Talents d'éleveurs" : Alimentation équilibrée
"L'essentiel, c'est d'abord la ration de base, c'est-à-dire l'herbe, le foin..."
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Afin de le télécharger, cliquez ici Collection "Talents d'éleveurs" : Alimentation produite sur la ferme
"C'est important d'être auto-suffisant sur le plan alimentaire..."
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Afin de le télécharger, cliquez ici Collection "Elevage des veaux" : Un bien-être respecté dans un environnement adapté
"L'éleveur est l'un des principaux acteurs du respect du bien-être..."