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Bien commencer la diversification alimentaire
Après 6 mois, le lait maternel ou infantile ne suffit plus à couvrir tous les besoins alimentaires du bébé. Il faut alors progressivement diversifier son alimentation, à partir de 6 mois dans l’idéal, et en tout cas jamais avant 4 mois.
La diversification commence par l’introduction des légumes, des fruits, des céréales infantiles puis, après 6 mois, de la viande.
C’est à cette période que l’enfant commence à mastiquer des aliments un peu plus solides et à mieux pouvoir les déglutir. C’est aussi à cet âge qu’il est heureux de découvrir de nouvelles saveurs. L'important est d'adapter les textures à ses capacités de mastication et les quantités selon l’âge :
- à 6 et 7 mois, la portion recommandée est de 10 g par jour soit l’équivalent de 2 cuillères à café, sous forme mixée ;
- de 8 mois à 12 mois, la portion recommandée est de 20 g par jour soit 4 cuillères à café, sous forme hachée ;
- et enfin, après 1 an et jusqu’à 3 ans, la portion recommandée est de 30 g par jour soit 6 cuillères à café, sous forme de petits morceaux.
Enfin, pour satisfaire la curiosité des enfants, qui aiment découvrir de nouvelles saveurs, il ne faut pas hésiter à alterner viandes blanches et viandes rouges au menu, et à lui faire découvrir toute une variété d’espèces (bœuf, veau, agneau, viande chevaline, porc, volaille…) mais aussi de lui cuisiner différents morceaux (rumsteck, macreuse, épaule, filet…)
Ne bannissez pas le steak haché qui reste très souvent leur morceau préféré : il apporte à lui seul environ 20% de protéines.
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